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山东蓝海职业学校中餐烹饪系组织厨师岗位仪容、服饰规范培训

                    浏览[83]次 [2019-6-14]


为全面提升厨师队伍整体素质,树立蓝海厨师品牌形象,蓝海酒店集团自2019年起开始系统打造“蓝海儒厨”。作为一名“儒厨”,要具备高超的厨艺,高尚的厨德,高雅的素养,要内外兼修、精艺明礼。


干净、整洁是对“儒厨”外在形象的基本要求。山东蓝海职业学校将“儒厨”培养从学生抓起,6月11日晚,中餐烹饪系全体师生组织了厨师岗位仪容、服饰规范的专项培训。



系主任杜德新主持了本次培训


培训老师采用实例图片与幻灯片结合的方式,结合“准蓝海人”的相关要求对标准、规范进行了详细讲解。全体同学认真听讲,对“蓝海儒厨”有了较为全面的认知,并对照自身,现场查找不足,进一步树立了“入校即入企”、“上课如上岗”的职业意识,认识到个人形象对自身和企业的重要性。



于洋老师从厨师岗位仪容、服饰规范两个方面进行讲解。



习惯重在养成。培训结束后,中餐烹饪系将采用班级自查与部门抽查相结合的方式,集中开展职业形象人人过关达标活动。通过持续规范和不断提升,使师生们自觉养成“干净、整洁”的职业习惯,为早日成为“蓝海儒厨”打下坚实的基础。


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